ＨＯＭＥ  ＞ 特産品 de 郷土料理  ＞ 下仁田町の郷土料理（あったま汁） 　使用する地域の特産品 下仁田ねぎ・しいたけ・こんにゃく・みつば・白菜・人参 　材　料 　材料名 １人分分量 ４人分分量 白菜 185g 740g 鶏もも肉 30g 120g にんにく（すりおろし） 1g 4g 酒 6g 24g こんにゃく 62g 250g しいたけ 17g 100g ねぎ（下仁田） 20g 80g 人参 10g 40g みつば 5g 20g だし汁（昆布・鰹節） 280g 1120g にんにく 1g 4g みそ 15g 60g 砂糖 0.3g 1.2g 　作り方 �@ だし汁を昆布と鰹節で取る。鶏もも肉は一口大に切って、にんにく・酒と合わせておく。 �A だしの中にみその半量位を入れて、鶏肉・ちぎりこんにゃくを入れて、３〜４分煮立て、大きく切った白菜、斜め切りのねぎ・人参・しいたけを加え野菜が柔らかくなるまで煮たあと、 残りのみそ、砂糖を加え味を整え、仕上がりにすりおろしたにんにく・ねぎのみじん切り・みつばを加え、器に盛る。 　ポイント あつあつのものを食べると体が温まります。子供からお年寄りまで誰にでも喜ばれ、特に受験生の夜食にぴったりです。作り方のポイントは、はじめにみそ半量入れた汁で煮込むことです。 　ＨＯＭＥ　群馬の特産品　群馬の郷土料理　特産品de郷土料理　e1-Project Copyright (C)2003-2006 e1-PLAZA All rights reserved.