ＨＯＭＥ  ＞ 特産品 de 郷土料理  ＞ 桐生市の郷土料理（グラタン風うどん） 　使用する地域の特産品 　うどん・大根・人参・青菜・しいたけ・長ねぎ 　材　料 　材料名 １人分分量 ４人分分量 ゆでうどん ２００ｇ ８００ｇ 大根 ２０ｇ ８０ｇ 人参 ２０ｇ ８０ｇ 青菜 ２０ｇ ８０ｇ 干ししいたけ １ｇ ３ｇ 長ねぎ １０ｇ ４０ｇ 鶏肉 ２０ｇ ８０ｇ 溶けるチーズ ３０ｇ １２０ｇ パン粉 少々 少々 だし汁 １８０cc ７００cc しょうゆ １０ｇ 大さじ２杯半 みりん ６ｇ 大さじ１ 　作り方 �@ 青菜はゆでて２〜３�p長さに切っておく。 �A 鶏肉は一口大に切る。野菜は適宣切る。干ししいたけはもどしておく。 �B だし汁で野菜を煮、柔らかくなったら調味し、うどんを入れ、汁をからめる。 �C グラタン皿に、うどんと具を入れ、その上に青菜とチーズ・パン粉をのせてオーブンで焼く。 （２００℃で１０分） 　ポイント 具だくさんのうどん汁を作り、必要に応じてゆでうどんと合わせて作ると簡単にできます。しょうゆとチーズは相性が良く、和風うどんではボリューム不足という人におすすめです。 　ＨＯＭＥ　群馬の特産品　群馬の郷土料理　特産品de郷土料理　e1-Project Copyright (C)2003-2006 e1-PLAZA All rights reserved.