ＨＯＭＥ  ＞ 特産品 de 郷土料理  ＞ 宮城村の郷土料理とん汁） 　使用する地域の特産品 大根・ごぼう・人参・豚肉 　材　料 　材料名 １人分分量 ４人分分量 -----A---------- 里芋 40ｇ 160ｇ じゃがいも 50ｇ 200ｇ 大根 40ｇ 160ｇ 人参 15ｇ 60ｇ ごぼう 20ｇ 80ｇ 長ねぎ 25ｇ 100ｇ こんにゃく 35ｇ 140ｇ -----A---------- 豆腐 75ｇ 300ｇ 豚肉（バラ肉） 15ｇ 60ｇ 豚肉（赤身） 30ｇ 120ｇ 味噌 18ｇ 72ｇ しょうゆ 9ｇ 36ｇ だし汁 250ｇ 1000ｇ サラダ油 13ｇ 52ｇ 　作り方 �@ 里芋、じゃがいも、こんにゃくは一口大に切る。 �A 大根、人参は１ｃｍのいちょう切りにする。 �B ごぼうは小さな乱切り、長ねぎは小口切りにしておく。 �C バラ肉、赤身肉、豆腐とも一口大に切る。 �D 鍋にサラダ油を入れ、肉、長ねぎを除くAの野菜を炒め、だし汁を入れ、煮る。 （時々アクを取る） �E 具が煮えたら、味噌、しょう油を入れる。 �F �Eに豆腐と長ねぎを入れ、一煮立ちさせて供す。 　ポイント 宮城村特産の豚肉を使用し、野菜もたっぷり取れるおかずがわりになる汁ものです。 バラ肉を加えることで味にコクがでます。 　ＨＯＭＥ　群馬の特産品　群馬の郷土料理　特産品de郷土料理　e1-Project Copyright (C)2003-2006 e1-PLAZA All rights reserved.